De Kohlenhydrate san in da Zwiefe ois des is jo su a Fruktane voahandn des san wossalösliche Oligo dazua Polysaccharide de 'etz a Austroggna da Zwiefe vahindern.
ganz nährisch vui a Zehntl an Schwefelvabindungn de uns de Dräna in de Augntreibn.
Wenn ma de Zwiefe mid oan stumpfa Messa schneidet dann wern de Zwiefezelln stoak gequetscht und de schwefelhoidign Aminosäure de in da äußere Zellschicht voahandn is mid da im innern Zelle befindliche Enzym Oiiinase in Kontakt keman dann reogiad des Enzym mid Aminosäure und spoidet de Aminosäure in ihre Bestandteile woduach sogenannte ?Propanthiol S Oxid? entstäd des wiederum uns oan dränenreiz auslöst.
Um de Dränenbuidung zua mindern soiad a narrisch schorf gschliffans Messa vawendt wern, oafach grod a Bruin aufsetzn hulft ned vui weil mia de dränenbuidendn Stoffe mid da Nase oda Moul einatma und somit aa de Augn dräna.
De Zwiefe in Kühlschronk reinedoa donn schnei schneidn oda ma lossd de Zwiefe oafach vom der mogd schneidn lossn.
wenn ma koan andern Hod de Zwiefe selba schneidn mua soiad ma east kuaz voam weidervaarbaden sie schneidn damit si des Zwiefe Aroma eahoidn bleit, 's dräna uns zwar de Augn aba mia könna uns si ogesichts da gsundheitsförderndn Eigenschofdn da Zwiefe fia Herz-Kreislauf-System drösdn
Da Zwiefegruch konn duach wos Zitronensoft neitralisiad wern.
De in da Zwiefe voahandn schwefelhoidign Substanzn reogiern positiv in unsam Blut mid den roudn Blutkörperchn so des de Sauerstoffsättigung gsteigrt werd. A gleichzeidige voabeigend Wirkung auf Thrombosn und a Vabesserung da Fliaßeigenschoft des Bluts bewirkt.
Wos den Schwefelvabindungn no nochgesogt werd is des 's den Cholesterinschbiagl senkn konn.
is beim Vazehr vo Zwiefen zua Blähunga kimmd da konn duach zuagob vo Kümml oda Fenchelsama 's konn aa Thymio oda Ingwa vawendt wern um a narrisch guade wohlbefindn zua eahoidn.
